りゃんりゃん堂 手仕事日記

ビーズアクセサリーから「とりたま」を経て、現在はフェルト人形をつくってます。 趣味の手仕事と料理の記録

2016年03月

すむしどり の作り方

すむしどり。

漢字で書くと 

巣虫撮り

ではなくて

160327aa

材料は、高たんぱく低カロリーの鶏むね肉。
買ってきてすぐに作れて、翌日以降も活躍する
忙しい方におすすめしたい下ごしらえ方法です。

■材料■

鶏むね肉 1枚
酢    適量

■ざっくりな作り方■

1)胸肉は皮をはがして、身を1cmくらいの厚さに指でさく。
 (断面がギザギザのほうが、酢の効果で柔らかく仕上がる気がします)
 皮は他の料理に使うか、ラップに平らに伸ばして冷凍してください。


2)シリコンスチーマー(なければお皿)に平らに並べ
 全体に行き渡るくらい酢をかけます。
160327a うちはシリコンタジン鍋です


3)蓋をかぶせて500W電子レンジで2分加熱し、3分おいておく。


4)こんな感じにところどころ生なので
160327b

一枚ずつ裏返します。
中心より外側のほうが火の通りがよいので
(うちのレンジが古いせいかもしれませんが)

より生っぽいところを外側に向けます。
160327c 


5)さらにレンジで1分30秒加熱し、2分おきます。


6)厚めのところを裂いてみて、中も白くなっていればOKです。
 まだピンク色のようでしたら、30秒加熱→2分おいてみてください。
 余熱で中まで火が通るようにしたいので、加熱しすぎにご注意ください。
160327d



7)中まで火が通っていることを確認できたら
 冷水で冷やします。
 軽く表面を洗い、指で細く裂いたらできあがり。


カリカリにんにくじゃこと並ぶ、我が家では定番のサラダの具です。
今の季節は軽くレンチンした春キャベツとの取り合わせがおいしい!
もう少し暖かくなったら、棒棒鶏や冷やし中華の具としてもおすすめです。

そうそう

冷水で冷やさないで熱いままジッパー袋に入れ
好みの味付けをすると、自家製サラダチキンができます。
160327e

今回はウェイパー、黒コショウ、唐辛子、レモン汁、バジルに漬けてみました。
サラダはもちろん、サンドイッチの具にしてもおいしいです。
味付けは他にもオイルやお酢、生玉ねぎやハーブ、スパイス類など
お好きなものでお試しいただければと思います。
キムチの素なんかも、意外といけます。

カリカリにんにくじゃこの作り方

もう思い出せないくらい昔
どこかで食事をしたときに出てきたおいしい豆腐サラダに
こういうものが載っていまして
もう何度作ったかわからないくらいなのですが
何度作ってもおいしいので、よろしければお試しください。


160324


■材料■

にんにく 2かけ
ちりめんじゃこ(「しらす」はおすすめしません) 30g
オリーブオイル or サラダ油 大さじ1~2


■ざっくりな作り方■

1)にんにくを少し大きめのみじん切りにする。

2)フライパンにオイルを入れ、弱めの中火でにんにくを炒める。

3)にんにくが少し色付きかけたところでちりめんじゃこを入れ
 カリカリになるまで炒める。

4)キッチンペーパーに載せて油を切り、冷めたら冷蔵庫で保存。


春キャベツやホウレンソウ、レタスなどの野菜の上に水切りした豆腐をのせ
上からマヨネーズ少しとお好みのドレッシングをかけ
カリカリにんにくじゃこを上から散らしたら、おいしい豆腐サラダの出来上がりです。
チャーハンの上に食べる直前にトッピングするのもおいしいです。

黄色いアレ作り その3(完結編)

引き続き、お顔つくり。


次はぷっくりおいしそうなほっぺたです。
土台をきなり色の綿で作ってから

160320g


黄色い羊毛をかぶせます。

160320h


次はおめめ。
まずは白い羊毛で白目を作ったのですが

160320i

合わせてみたらちょっと大きかったです。
びっくりしすぎ。


もう少し小さめに作り、再度フィッティング。

160320j

このくらいでよさそうですね。
黒目をつけて、顔に刺しつけます。



160320k

黒目が入ると、急にいきいきしてきました。
(この子も、わたしも)


今回は2体を同時に作っているので
手が覚えているうちに、もう一体もここまで作ります。

160320m


赤いまんまるほっぺを貼り
羽用の芯となるテクノロートを身体の側面に通したところ。
早くも仲良さそうでおかーさん嬉しいです。


160320n

羽ができたら、今度は足です。


足は胴体に穴を開けて通したいので、差し込みやすさと
ボンドの付きの良さを考え、上から糸で縛っています。
左右の長さが同じになるよう、巻きはじめの位置も気をつけました。

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胴体に穴を開け

ボンドを流し込み

足を差し込んだら

へこんだ穴の周囲に羊毛を足して補修し

しっぽをつけ

頭のてっぺんの毛をつけたら

できあがりました。


その名は・・・


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クラシカルなネックレスあります

とりたまの素もあります


著作本








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