最近、「飲む点滴」なんて言われたりして
米麹から作る甘酒が人気ですね。

最近スーパーでもよく見かけるのですが、実は甘酒って
自分でも簡単に作れるらしいですね。
一度テレビで見かけてから、機会があったら作ってみたいと思っていたのですが
ついにその機会がやってきたようですふふふ。
ということで、甘酒の隣に売っていた米麹を買い、挑戦してみることにしました。


わたしが買った米麹はこちら。
200g入りで270円くらいでした。
袋の裏には甘酒の他に塩麹の作り方も書いてありました。
今回はこの作り方にのっとって作業します。
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まずはお米一合でおかゆを炊きます。
炊飯器でおかゆを炊くのは初めてなのですが
こんなに水を使うんですね~
普通のごはんの3倍です。
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おかゆ炊けました。
このままで美味しそうです。
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ここへ米麹を入れます。
半分くらいでいいのかと勝手に思っていたら
一袋全部入れるそうです。
おかゆが隠れる勢いです。
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よーく混ぜたら、こんな感じ。
なかなかの固形感で、だいじょうぶかしら。
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炊飯器にセットして、保温状態にします。
上が乾かないように濡れ布巾をかけます。
ただいま夜の10時少し前。
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約1時間が経ちました。
ちょっと混ぜてみます。

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なんだか水分が増えたような。

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寝る前にもう一度かき混ぜて
保温のまま朝までおきました。
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保温を始めてから10時間。
甘酒ができたようです。
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色も形状もそれっぽいですね。
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つぶつぶした感じがあまり得意でないので
フードプロセッサーにかけます。
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あっという間になめらかに。
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500mlのペットボトル
1.5本分できました。
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できあがった甘酒は豆乳で半々に割り
温めて飲んでいます。
夜に帰ってきてから食事の支度をする前に
ついついおやつを食べてしまうのを阻止するのが狙いなのですが
身体も温まって一石二鳥です。



◇おまけ◇
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ペットボトルが重いと思って量ってみたら
なんと通常の二割増し。
飲んだらものすごく満足感があるのはそのせい?